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- 來(lái)源:
- 日期: 2019-08-26
今天給大家分享下有關(guān)烘焙店那些事，烘焙店做營(yíng)銷(xiāo)，有很多需要注意的地方。如果采取了不恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方法，可能會(huì)適得其反，不僅無(wú)法吸引顧客消費(fèi)，還引起顧客反感，或者虧得血本全無(wú)，為將來(lái)的“作死”埋下伏筆。因此，本文將會(huì)著重探討烘焙店那些自殺式營(yíng)銷(xiāo)。
無(wú)底線促銷(xiāo)
現(xiàn)在很多營(yíng)銷(xiāo)策劃公司很喜歡無(wú)底線促銷(xiāo)，例如，一個(gè)月188元不限量購(gòu)買(mǎi)面包、9元換購(gòu)128元套餐、節(jié)假日全場(chǎng)面包蛋糕3折……這些價(jià)格無(wú)下限的促銷(xiāo)活動(dòng)，也許會(huì)在短時(shí)間內(nèi)換來(lái)門(mén)庭若市的繁華表象，但終非長(zhǎng)久之計(jì)。一方面，高頻率的大力度折扣活動(dòng)，會(huì)讓自家烘焙店在消費(fèi)者心目中“掉價(jià)”，人們會(huì)對(duì)烘焙店的產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。另一方面，總是這樣不計(jì)成本地促銷(xiāo)，很可能連成本都無(wú)法收回，更妄論盈利。
騷擾式推廣
騷擾式推廣是指那些讓顧客們產(chǎn)生反感心理的營(yíng)銷(xiāo)手段，例如，強(qiáng)迫性要求顧客關(guān)注公眾號(hào)以換取禮品，然而關(guān)注公眾號(hào)號(hào)，烘焙店卻通知禮品已經(jīng)被領(lǐng)取完畢。又或者，要求顧客在消費(fèi)時(shí)留下聯(lián)系方式，推新品時(shí)多次向顧客發(fā)微信或打電話，提醒顧客前去消費(fèi)。且不論這種方式能否推銷(xiāo)成功，顧客首先心理上就感到不舒服。
推新時(shí)枉顧舊產(chǎn)品
時(shí)下很多烘焙店都非常注重新產(chǎn)品的研發(fā)，的確，時(shí)常推新有非常大的好處，但在推新時(shí)烘焙店要非常注意與舊產(chǎn)品的銜接，也要確保自家烘焙店有幾款經(jīng)典面包蛋糕是不會(huì)受到新產(chǎn)品沖擊的。如此才能在保持活力的同時(shí)，也不會(huì)因?yàn)樾庐a(chǎn)品的反映不佳而波及店鋪生意。
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門(mén)整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說(shuō)法，針對(duì)當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì)外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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